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L’été a officiellement commencé en France le 21 juin. Cela signifie que c’est la saison des fêtes au bord de la piscine et des barbecues. Chaque année, que ce soit au Vietnam ou en France, j’achète un barbecue bon marché pour que ma famille puisse profiter des plaisirs de l’été.
Cette année n’a pas été différente ; la seule différence est que je voulais essayer un barbecue qui puisse se fermer afin de pouvoir cuire un steak à point, parfaitement rosé.
J’ai manqué l’offre spéciale de Lidl proposant un barbecue de ce type à 30 euros, donc j’ai dû me rendre chez Carrefour pour voir ce qu’ils avaient en stock.
Les différents types de barbecues
En gros, il existe deux grandes familles de barbecues. Le barbecue à gaz, que mon père possède déjà mais qui manque, et le barbecue au charbon de bois.
Je n’entrerai pas dans les détails sur la raison pour laquelle le charbon de bois donne meilleur goût que les barbecues à gaz, mais en bref, la chaleur est plus intense et le bois donne une saveur aux aliments.
En tant qu’amateur de viande, en particulier de bœuf, il n’y a rien de mieux qu’un steak cuit au barbecue au charbon de bois. Mais chaque système, comme vous le verrez, a ses propres avantages et inconvénients. Nous laisserons de côté les barbecues électriques, car ils ne sont pas à la hauteur en termes de génération de chaleur.
Avantages et inconvénients des barbecues à gaz
Avantages
Les barbecues à gaz sont parfaits pour une séance de grillade rapide où vous ne voulez pas vous embêter à acheter du charbon de bois, à l’allumer et à le nettoyer ensuite.
Inconvénients
D’un autre côté, ces types de barbecues ne donnent pas vraiment un meilleur goût que celui que vous obtiendriez en saisissant votre steak sur la cuisinière. Mis à part le gras qui s’écoule de la viande et peut-être une température plus élevée atteinte par la chaleur.
Avantages et inconvénients des barbecues à charbon
Avantages
Inconvénients
Quelles sont les marques de barbecues ?
Je pense qu’il doit exister un nombre infini de marques, surtout à l’échelle mondiale. Mais l’une en particulier bénéficie d’une forte notoriété : Weber.
Ces barbecues sont considérés comme haut de gamme et sont plus chers que les modèles concurrents. Mais en même temps, ils semblent être extrêmement ergonomiques et bien construits.
En revanche, Hyba propose des barbecues au charbon de bois à bas prix. Le mien m’a coûté 89 euros avec une réduction de 50%. L’équivalent chez Weber commence à partir de 549 euros, ce qui reste une bonne valeur. Pour ce prix, vous bénéficierez évidemment de matériaux, d’une conception et d’une durabilité bien supérieurs.
Pour vous donner un exemple, les barbecues Weber sont équipés d’un système permettant de déplacer le couvercle sans avoir à le porter manuellement.
Le Hyba K55
Un barbecue de grande taille
Le barbecue est assez grand ; il est tellement grand que j’ai dû le transporter sur le toit de la voiture pour l’emmener chez mon père.
Mais je pense que le bol du barbecue est encore plus grand que la taille de la boîte ne le laisserait supposer. Il est si grand que tout le monde ici pensait que c’était exagéré.
Un assemblage long
Effectivement, on peut voir, grâce à cette image, que le barbecue est beaucoup plus grand que la roue d’une voiture ordinaire.
Lorsque nous avons ouvert l’emballage, nous avons été surpris par la complexité de l’assemblage et le nombre de pièces différentes nécessaires pour le monter.
Nous pensions vraiment que cela prendrait autant de temps à assembler que les meubles Ikea. Nous nous attendions à ce que cela prenne 30 minutes, mais cela a finalement pris un énorme 1 heure et demie environ.
Nous avons commencé l’assemblage vers 18 heures et avons terminé vers 21 heures. Honnêtement, je pense qu’ils auraient pu rendre l’assemblage plus simple. Par exemple, il y a beaucoup de tailles différentes pour les vis, mais les résultats auraient été les mêmes si la plupart des vis étaient de la même taille.
De plus, pour l’assembler, vous avez besoin d’au moins deux personnes ; avoir quelques outils fiables serait certainement utile.
Les caractéristiques
- Un gril de style kettle refermable
- Un bac à cendres amovible
- Un thermomètre intégré
- Un plan de travail
- Deux ouvertures sur le dessus et le bas pour réguler l’air
La qualité de fabrication
Ce barbecue n’est ni haut de gamme ni extrêmement bon marché. Il est assez lourd et comporte une bonne quantité de métal.
Les trous pour insérer les vis n’étaient pas extrêmement précis, mais suffisamment précis pour que le barbecue puisse être assemblé correctement.
L’érgonomie
Les barbecues ne sont pas une invention récente, donc même les moins chers sont assez bien conçus de nos jours. L’ergonomie de ce barbecue est assez classique.
Notez qu’il n’y a pas de système pour que le couvercle supérieur puisse glisser sur le côté. Au lieu de cela, vous devez le porter et le suspendre sur le côté.
Un thermomètre pratique devrait être placé sur le couvercle supérieur. Je pense que c’était la principale caractéristique que je recherchais en tant qu’amateur de viande : vous devez d’abord saisir la viande avant de la cuire à une température plus basse.
Il y a aussi deux évents qui permettent de réguler la quantité d’oxygène qui pénètre dans le barbecue lorsqu’il est fermé. C’est particulièrement important si vous voulez régler précisément la température.
Le barbecue est assez grand, mais en réalité, c’est une bonne chose car cela prend vraiment beaucoup de temps de cuisiner la nourriture lorsque vous n’avez pas beaucoup d’espace sur la grille. Nous avons pu cuire toute notre nourriture en deux sessions.
One other pro about having a large barbecue is that you can use half of it to sear and another half without charcoal to slow cook your food.
Un autre avantage d’avoir un grand barbecue est que vous pouvez utiliser la moitié pour saisir les aliments et l’autre moitié sans charbon pour les cuire lentement.
Le goût
Le plan de travail n’est pas aussi grand que celui du Weber Performer Premium, mais il est quand même pratique.
En réalité, je pense que si vous n’avez pas déjà un plan de travail à proximité, il vaut mieux dépenser un peu plus d’argent pour avoir un espace intégré pour poser les aliments sur la grille et les récupérer.
Je pense que nous devons encore apprendre à bien utiliser le couvercle et à gérer la chaleur de ce barbecue. Une fois que nous le ferons, les barbecues ne seront plus un secret pour nous.
Verdict
8,2 sur 10.
Dans l’ensemble, ce barbecue est une bonne affaire ; à 89 euros, vous ne pouvez pas vraiment trouver mieux. Peut-être pourriez-vous trouver quelque chose de plus petit ou moins cher. Mais si vous cherchez quelque chose pour accueillir un déjeuner ou un dîner de 8 à 10 personnes, cette taille est un must.
C’est ce que sont les barbecues, passer du temps dans le jardin pour manger de délicieux plats. Il se trouve simplement que cette offre était valable en été.
Nous avons en fait de la chance que ce type de produits soit fabriqué en Chine et disponible en France à ces prix.
Vous n’avez pas besoin de plus que cela pour cuire parfaitement vos aliments sur le gril. Il vous suffira simplement de consacrer du temps et des efforts à l’assemblage, et une fois que ce sera fait, ce barbecue vous servira bien pendant de nombreuses années.
Informations
Hyba K55
Site Internet : https://www.carrefour.fr/p/barbecue-charbon-k55-hyba-3615005729206
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