Avis Uu Dam Chay

Si vous recherchez une expérience culinaire végétarienne de qualité, Uu Dam Chay (u àm Chay) devrait probablement être en tête de votre liste.

Ce restaurant était déjà bien connu auparavant, mais avec son nouvel emplacement au 55 P. Nguyn Du, Nguyn Du, Hoàn Kim, à Hanoï, l’expérience atteint désormais un niveau supérieur.

Pas juste un restaurant mais une expérience

En parlant de niveaux, le restaurant se trouve maintenant dans un immense bâtiment semi-ouvert avec tellement d’escaliers, d’étages et de pièces que vous pourriez utiliser cet endroit comme un labyrinthe.

À l’entrée, les escaliers mènent à une statue de Bouddha, et tout le design intérieur suit ce thème qui convient si bien à l’univers végétarien : le zen. Une atmosphère saine et paisible qui, avec l’aide de la nourriture saine, régénérera votre énergie et votre corps après toute cette agitation, cette pollution et cette malbouffe que vous avez eues dernièrement.

Le temple du bien-être

Ressemblant davantage à un temple qu’à un restaurant, ce lieu sacré abrite tellement de tables et de sièges que vous vous sentirez comme un petit poisson entrant dans un océan de clients déjà installés.

Les tables sont en réalité bien espacées, et il y a de nombreuses sections séparées que nous avons dû traverser au moins quatre fois avant de rejoindre notre table.

La table est l’endroit où toute la magie commence. Une fois assis, vous serez accueilli avec deux menus illustrés différents : un pour les boissons et un pour la nourriture.

Un menu magnifiquement illustré

Lorsque vous posez les yeux sur ces menus, vous comprendrez que cet endroit valorise la créativité et les visuels, car chaque illustration et chaque plat témoignent d’une belle attention aux détails.

Non seulement les assiettes ont fière allure, mais elles ont également un goût incroyablement équilibré et délicieux. Il n’est pas facile de trouver des aliments à la fois savoureux et sains, car la plupart des aliments sains sont souvent coûteux pour diverses raisons.

La magie de Uu Dam Chay réside dans sa capacité à utiliser des produits courants ainsi que des produits rares pour créer des recettes originales qui feront que vos papilles enverront des signaux de plaisir à votre cerveau.

Délicieux ne rhyme pas avec malsain

Tout chez Uu Dam Chay est pensé avec soin pour être équilibré, savoureux et parfois rappeler certains plats célèbres.

Par exemple, le menu propose une version végétarienne de Bì cuốn (rouleaux de porc avec du papier de riz), de Tacos mexicains et de Spaghetti Bolognese avec un goût et une texture très proches des versions traditionnelles. Pour être honnête, parfois c’est même encore plus délicieux.

Les boissons sont originales et agréables également; nous avons essayé les différents jus detox, mais nos préférés étaient les mojitos aux fruits. Le seul inconvénient était la taille de ces verres particuliers, qui étaient un peu petits à notre avis, mais je suppose que la rareté fait partie de la recette du plaisir désiré.

Verdict

9,0 sur 10.

Nous donnons rarement un 10 sur 10, mais pour nous, cet endroit est tout simplement magique. Le lieu est quelque chose de spécial, comme un temple où vous allez vous ressourcer loin de la ville et de sa pollution. La taille, le nombre de sections et le design intérieur sont tout simplement exceptionnels.

Le menu est énorme, et la nourriture est aussi magnifique que délicieuse. Tout a été conçu de A à Z et préparé avec une grande attention. De la nourriture aux boissons, tout est parfaitement cuisiné et élaboré, selon notre opinion.

Le grand atout de ce restaurant est que lorsque vous partez, vous vous sentez satisfait et en bonne santé.

Peut-être le seul inconvénient du restaurant est le nombre de moustiques présents en raison de la nature luxuriante qui l’entoure, mais je suis sûr qu’ils trouveront, comme toujours, une solution élégante et naturelle à cela.

Informations

Ưu Đàm Chay

Adresse : 55 P. Nguyễn Du, Nguyễn Du, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Téléphone : 098 134 98 98

Site Internet : uudamchay.com