Avis Palais de St. Thibault

Le Palais de St Thibault, situé dans la ville de St Thibault de Vignes, en France, propose un buffet asiatique. Étant donné la forte population de descendants asiatiques dans cette région de Seine-et-Marne, c’est l’un des nombreux buffets de la région. Explorons comment il se compare aux autres établissements aux alentours.

Le restaurant

Le restaurant est situé dans une zone commerciale animée aux côtés de magasins tels que Aldi, Lidl, et divers autres commerces.

Il dispose de nombreux sièges, occupant un espace de taille respectable ressemblant à un carré, avec le buffet positionné au centre et la cuisine à l’arrière.

Bien que je n’aie pas encore vu le restaurant à son maximum de fréquentation, mes visites se sont principalement déroulées pendant les heures de jour. Néanmoins, le buffet attire régulièrement un nombre considérable de clients, notamment ceux d’origine européenne.

En ce qui concerne les prix, il est environ 50 cents moins cher que des établissements comme le Wok Grill Torcy, avec un prix fixé à 15 euros pour le déjeuner et 20 euros pour le dîner. Les enfants devront payer 8,90 euros.

Le menu

Un élément remarquable de ce buffet, à mon avis, est le réapprovisionnement fréquent en fruits de mer, ce qui contraste avec Torcy, où l’obtention d’huîtres peut parfois être difficile.

Je soutiendrais que la gamme et la diversité des options alimentaires sont comparables à celles des autres buffets de la région. Cependant, il existe de légères différences dans les offres et dans la qualité de la présentation.

Starfood dégage certainement une ambiance plus haut de gamme et ses saveurs sont également légèrement supérieures.

Un des principaux indicateurs de la qualité alimentaire est les stations de sushi et de maki. Il est facile de discerner s’ils ont investi dans un chef sushi compétent et développé des recettes originales et cohérentes.

En ce qui concerne un buffet chinois, je dirais que les sushis ici sont corrects. Cependant, il est clair qu’ils ne sont pas à la hauteur des normes établies par des endroits comme Sushi Jidai, et même les sushis chez Starfood sont nettement supérieurs.

Cependant, il est essentiel que la qualité soit en accord avec le prix. Dans ce cas, je pense que la qualité répond suffisamment au prix demandé.

L’endroit propose une variété d’options pour les entrées et les desserts. Vous trouverez des salades, de l’avocat, du carpaccio, des fruits, des gâteaux et même des bonbons.

Notre fils a particulièrement apprécié les fraises, les trouvant à son goût. De plus, divers aliments frits étaient disponibles, notamment des nems, du calmar, des rondelles d’oignon, des nuggets, du poulet frit et des samosas.

La cuisine française est représentée par des offrandes telles que la rosette et le fromage, tandis que des plats italiens comme la mozzarella avec des tomates sont également disponibles.

Enfin, il y a des stations où les ingrédients peuvent être cuisinés en cuisine, notamment dans le wok pour les sautés.

Je crois que vous trouverez facilement tout ce que vous désirez. Le concept d’un buffet est de se faire plaisir en dégustant une variété de plats.

L’établissement propose également des dim sum, mais pour être franc, ils ne sont pas vraiment impressionnants en termes de goût. D’un autre côté, il y a des légumes disponibles pour accompagner la viande dans votre wok.

Notre expérience

Parmi tous les buffets que nous avons examinés dans cette région, celui-ci est le préféré de mon père. Pour ma part, je dirais qu’il est un peu différent de celui de Torcy mais avec une qualité similaire dans l’ensemble.

Il y a ici quelques produits corrects qui ne sont pas facilement disponibles à Torcy, comme les huîtres, et elles sont bonnes, même si elles ne peuvent pas tout à fait rivaliser avec celles de Pedra Alta.

En ce qui concerne les sushis, ils suffisent, mais ce ne sont certainement pas les meilleurs que vous puissiez trouver, même parmi les options de buffet. Franchement, je préférerais dépenser un peu plus et déguster des sushis authentiques dans un restaurant japonais.

Verdict

7.7 out of 10.

Les buffets asiatiques en France, à moins qu’ils ne travaillent vraiment dur et ne demandent un prix premium, sont finalement des endroits proposant une nourriture moyenne en grande variété et en quantité.

Par exemple, même un nem dans de tels buffets ne peut rivaliser avec celui fait maison, celui d’un restaurant, ou même une version congelée que vous achetez chez Tang Frères.

Les buffets peuvent parfois donner l’impression de servir principalement des plats congelés bon marché dans une configuration en libre-service, contrairement à des établissements comme Maison SEN au Vietnam, qui proposent des ingrédients remarquablement frais et des plats de haute qualité.

C’est pourquoi nous sommes souvent quelque peu déçus par la qualité lorsque nous visitons un buffet. Cependant, compte tenu du prix de 15 euros à l’heure du déjeuner, je dois admettre que c’est toujours une très bonne affaire par rapport aux autres options disponibles et je dois dire que le service et le personnel de salle dans cet endroit sont exceptionnellement polis et serviables.