Avis May Hong

Paris est une ville réputée pour sa culture gastronomique ; la ville abrite certains des meilleurs restaurants au monde.

Mais malgré toutes les options de restauration étoilées au Michelin, il existe également des pépites cachées qui sont beaucoup plus abordables et populaires, comme le restaurant May Hong à Paris 13.

Dans cette critique, nous explorerons l’histoire de l’établissement, l’ambiance du restaurant et, surtout, la nourriture.

Le restaurant

Mon mari et mon fils dans le coeur du 13e arrondissement de Paris

Situé au cœur du 13e arrondissement, plus précisément dans le centre commercial Olympiades, une sorte de centre commercial asiatique construit dans les années 1980 avec une forte culture asiatique,

On peut en fait trouver la plupart des produits asiatiques dans ce centre commercial, tels qu’un supermarché asiatique, des bijoux asiatiques, des mangas asiatiques, de la musique asiatique, des vêtements asiatiques et bien sûr des restaurants asiatiques.

Le restaurant May Hong a plus de 20 ans. Nous ne savons pas si les propriétaires ont changé au fil des ans, mais mon mari avait l’habitude de manger au Pho Bida, qui se trouve dans la même zone que May Hong. Dernièrement, il semble que les gens aiment bien ce restaurant.

Le restaurant est de taille moyenne et situé près de la célèbre place, où vous pouvez vous promener entre les bâtiments et trouver d’autres restaurants.

La décoration est simple et sans prétention, avec des œuvres d’art vietnamiennes traditionnelles ornant les murs. Le menu est simple, mettant en vedette des plats vietnamiens classiques tels que le pho, les rouleaux de printemps, le bun bo hue, etc.

L’atmosphère

En entrant dans May Hong, vous aurez l’impression d’être transporté au Vietnam, ou plutôt dans un restaurant vietnamien en France, si cela a du sens. Avec un mélange de décoration française, chinoise et vietnamienne.

Le restaurant est confortable et intime, avec cette ambiance ancienne que l’on retrouve dans les bâtiments construits dans les années 1980. Il a essentiellement la même ambiance que n’importe quel autre magasin dans ce centre commercial. Les tables sont proches les unes des autres, mais pas au point de vous sentir à l’étroit. Il y a une bonne quantité de lumière naturelle qui provient des parois en verre.

Le personnel est amical et accueillant, toujours prêt à répondre à toutes les questions que vous pourriez avoir sur le menu.

Comme beaucoup d’autres restaurants asiatiques, cet endroit était à l’origine un lieu où l’on pouvait manger de la bonne nourriture à un prix raisonnable. Donc, la décoration le montre ; ce n’est rien d’extraordinaire, mais la nourriture est bonne, et c’est ce qui compte pour les gens asiatiques.

Le menu

Le menu de May Hong est simple, et il n’est pas difficile de choisir quoi commander.

Il y a des images et des traductions pour les personnes qui ne sont pas familières avec la cuisine vietnamienne. Les prix sont censés être abordables, mais avec l’inflation actuelle et en comparaison avec les prix au Vietnam, certains pourraient penser que cela commence à être un peu cher. 13 euros pour un Pho Dac Biet reste tout de même dans la moyenne des prix pour le même plat dans un restaurant vietnamien à Lognes.

Comme toujours dans un restaurant vietnamien, vous trouverez principalement des spécialités, comme le Pho Dac Biet, le Bun Bo Hue, le Bun Rieu, etc. En France, les restaurants vietnamiens proposent une cuisine très différente de celle que vous cuisinez habituellement à la maison.

Plus précisément, des plats qui seraient un peu difficiles à bien préparer chez soi. Mes parents ont essayé de faire du pho à la maison de nombreuses fois, mais honnêtement, cela n’a vraiment rien à voir avec celui que l’on peut trouver dans ce type de restaurant.

L’expérience

Maintenant, passons à l’événement principal : la nourriture. Mon mari a commandé un Pho Dac Biet, et j’ai commandé un Bun Bo Hue. Cela fait au moins 5 mois que je n’en ai pas mangé, et je dois dire que je n’ai pas été déçue.

Le bouillon est quelque chose de vraiment spécial. Que ce soit pour le pho ou le bun bo hue, le goût est très, très, très puissant et savoureux. On peut sentir le goût des os de bœuf ; c’est incroyable.

The broth is clear in appearance, a tad salty, but well balanced overall, especially if you use a lemon to bring equilibrium. The rice noodles, or banh pho, were fresh but nothing special, as we’ve tried better in some restaurants in Logan. The meat was good but not the best we’ve tried.

Le bouillon a une apparence claire, un peu salée, mais globalement bien équilibrée, surtout si vous utilisez du citron pour l’équilibrer. Les nouilles de riz, ou banh pho, étaient fraîches mais rien de spécial, car nous en avons essayé de meilleures dans certains restaurants à Logan. La viande était bonne mais pas la meilleure que nous ayons goûtée.

Mis à part cela, je pense que ce Bun Bo Hue est l’un des meilleurs que j’aie jamais goûtés, et je comprends pourquoi il y a tant d’engouement dans les critiques concernant le restaurant May Hong.

Les boissons que nous avons commandées étaient du Sin Tho Bo (milkshake à l’avocat) et du lait de soja. Les deux étaient faits maison et aussi bons que ceux que vous pourriez trouver dans un restaurant au Vietnam.

Bun Rieu Cua est un autre plat que ma femme a essayé lors de notre deuxième visite là-bas, c’est essentiellement une soupe au crabe et à la tomate avec des nouilles de riz.

Ma femme et mon père ont vraiment aimé. Mon père a même fini toute la soupe. Ce n’est pas quelque chose que l’on voit souvent.

Le café au lait glacé était très fort, même après l’avoir mélangé. Je pense que cela correspond davantage au style du nord de cette boisson. Même si le café est bon, il est quand même un peu trop fort.

Verdict

Dans l’ensemble, le restaurant May Hong à Paris 13 est un incontournable pour tous ceux qui recherchent une cuisine vietnamienne authentique et délicieuse.

L’ambiance est chaleureuse et accueillante, le personnel est amical et serviable, et la nourriture est globalement extrêmement bonne et bien équilibrée.

Les bouillons, en particulier, conviennent parfaitement aux personnes qui apprécient une soupe forte et savoureuse.

Alors, si vous vous trouvez dans le 13e arrondissement, assurez-vous de vous arrêter chez May Hong pour un délicieux voyage au Vietnam.