Avis Lau Phan

Lau Phan semble être une chaîne de restaurants vietnamiens indépendante spécialisée dans le hotpot. Comme de nombreux endroits de ce type, le restaurant propose différentes options, dont un buffet à volonté.

En tant que chaîne indépendante, cette marque est assez récente et implantée uniquement à Hanoi et Hai Phong pour le moment.

Le restaurant

Le restaurant que nous avons essayé était situé à Cau Giay, dans une rue assez calme proche des habitations. Une chose qui est très facile à repérer est la couleur orange dominante du restaurant. Je dois dire que le design est assez intéressant et moderne pour ce type d’établissement.

Il rappelle le design plat, le genre de design que l’on trouve sur les sites web, en particulier ceux des start-ups.

L’endroit était plein et animé, principalement fréquenté par des jeunes et des familles. Les salles sont grandes et spacieuses.

Le menu

Le menu est assez simple et direct, comme la plupart des menus de hotpot. Ils proposent une formule buffet ou à volonté qui est servie à table.

J’ai l’impression que cet endroit vise vraiment les nouvelles générations de Vietnamiens, car ils se concentrent principalement sur la viande et les produits que les jeunes apprécient, contrairement au hotpot traditionnel que l’on mange en famille et qui met l’accent sur les légumes et les viandes coupées traditionnellement.

Un set de fruits de mer pour 229,000 vnd

The menu offers some traditional but also some original soft drinks, which is a good thing and expected for younger generations. They have different offerings when it comes to tea, for example.

You can even order a huge self-serving soda dispenser for your table, which looks very cool, but you are limited to one type of drink.

Notre expérience

Apéritifs servis directement sur la table

Le menu propose des boissons traditionnelles mais aussi des boissons originales, ce qui est une bonne chose et attendu par les plus jeunes. Ils offrent différentes options de thé, par exemple.

Vous pouvez même commander un énorme distributeur de soda en libre-service pour votre table, ce qui est très cool, mais vous êtes limité à un seul type de boisson.

Video de la nourriture qui arrive

J’ai été agréablement surpris par la qualité de la nourriture. Ce n’est pas comme si c’était des truffes, du caviar ou quoi que ce soit, mais la qualité et le goût sont très corrects.

Par exemple, la saucisse farcie au fromage a réellement le goût d’une vraie saucisse, ce qui est honnêtement difficile à trouver au Vietnam. Le menu de fruits de mer proposait du saumon ou du Cá hi, ce qui est une option coûteuse dans cette ville.

La viande et les fruits de mer étaient frais. En termes de qualité, c’est proche de quelque chose comme GOGI, mais pour le Lau. Ok, peut-être un peu en dessous, mais quand même très bien pour les standards vietnamiens.

Pour le prix, je pense que ce restaurant est beaucoup plus intéressant que les restaurants de Lau que vous trouveriez dans des centres commerciaux comme Aeon Malls.

Verdict

7,7 sur 10.

Même si je ne suis pas fan du hotpot, surtout les chaînes de hotpot, je dois dire que ce restaurant était plus que correct. Tout, de l’emplacement à la conception de l’intérieur en passant par le menu, était bien réalisé.

La nourriture était fraîche et de bonne qualité. Le menu offrait une certaine originalité tant en termes de bouillon que de viandes. Les entrées étaient originales et bien réalisées.

Les tables étaient spacieuses, et la télécommande à induction fonctionnait comme il se doit. Les boissons originales étaient également délicieuses.

Dans l’ensemble, pour le prix, c’était un très bon choix. Dommage que nous n’ayons pas eu le temps de profiter du dessert car nous étions tellement concentrés sur le hotpot.