Avis Jacksons Steakhouse

Étonnamment, Jacksons Steakhouse est un grill de style américain appartenant au groupe Alfresco. Ils n’ont actuellement qu’un seul établissement sur la rue Hai Bà Trung, Hoàn Kim, à Hanoï.

Ce restaurant offre une expérience culinaire américaine haut de gamme. Loin des sièges traditionnels rouges, des carreaux de sol noir et blanc, et des burgers servis par des serveurs en rollers, Jackson Steakhouse se situe plutôt dans le haut de gamme de la restauration.

Le restaurant

Chez Jackson Steakhouse après avoir reçu nos passeports.

Situé dans Hoan Kiem, le centre de Hanoï, le restaurant est très proche de la Trang Tien Plaza. L’emplacement a une surface assez étroite mais profonde sur deux niveaux. Depuis l’entrée du restaurant, on peut voir la publicité de Tiffany and Co. et des voitures de luxe sortant du parking de la Plaza.

À l’intérieur du premier étage de Jackson Steakhouse

Si le restaurant n’offre pas de vue sur le lac, il est situé à seulement un pâté de maisons de celui-ci. Le restaurant a une ambiance qui correspond à celle d’une cuisine américaine raffinée, qui, à mon avis, ressemble à un mélange d’italien et de britannique.

La décoration est très subtile, et les tables sont bien agencées. Sur votre table, vous pouvez trouver des fleurs, un moulin à sel et poivre, ainsi que plusieurs pièces de vaisselle. L’endroit est simple mais élégant.

Le menu

Il y a différents menus. L’un d’eux est le menu déjeuner fixe, où vous pouvez faire une sélection parmi plusieurs choix pour les trois plats : entrées, plats principaux et desserts, pour un prix de 375 000 VND, ce qui est franchement une très bonne affaire.

Il y a aussi un menu à la carte où vous trouverez des plats plus sophistiqués ou spécialisés tels que le bœuf Wellington, les côtelettes d’agneau et autres homards.

Comme dans tous les établissements de cuisine raffinée, vous trouverez également une carte pour les boissons et le vin.

Exemple de plats chez Jacksons Steakhouse

Nous avons trouvé le menu très bien conçu et les plats bien choisis. Pour être honnête, ce restaurant a une forte influence italienne. Il y a du carpaccio, de la calzone, du poulet Parmigiana, du risotto et des rigatoni au menu. Ce qui est bien pour nous car nous aimons la cuisine italienne et les viandes délicieusement cuisinées.

Notre expérience

Je suis venu au Jackson’s Steakhouse sans en savoir quoi que ce soit. J’espérais honnêtement y trouver une franchise comme un Buffalo Grill haut de gamme. Il n’est donc pas étonnant que j’aie été agréablement surpris de découvrir qu’il n’y a qu’un seul de ces restaurants et que l’expérience est plutôt agréable et la nourriture très bonne.

Nous avons personnellement déjeuné tard là-bas après une visite à l’ambassade, nous avons donc opté pour les menus pratiques.

Le restaurant nous a offert un pré-apéritif : une sélection de pains avec différents beurres accompagnés d’une sorte de purée d’aubergine. C’était franchement très bon et les serveurs n’ont pas hésité à remplir notre panier de pain.

Pour les entrées, nous avons choisi le carpaccio et les crostinis au saumon fumé. Les deux étaient délicieux. Le saumon fumé était savoureux, comme celui que l’on peut trouver dans les pays nordiques en Europe, pas le saumon bon marché et trop salé que l’on trouve généralement dans les restaurants.

Le carpaccio était également délicieux. J’ai été surpris au début de ne pas trouver de vinaigre ou de citron pour faire mariner lentement le bœuf, mais l’huile d’olive utilisée et la roquette mélangée avec juste la bonne quantité de poivre noir, de sel et de fromage étaient à tomber par terre.

Une chose à noter est que le centre de la viande du carpaccio était encore un peu gelé, mais c’est probablement parce que ce sont des produits importés, et cela n’a en aucun cas affecté mon expérience.

Nous avons également eu l’occasion de revenir une deuxième fois et d’essayer une autre entrée. La salade de chou-fleur était simple mais délicieuse : chou-fleur, orange, salades et tomates séchées avec une touche de vinaigre balsamique.

Toast au saumon chez Jacksons Steakhouse

Bien que la portion était un peu petite, le saumon en entrée sur toast était délicieux et bien équilibré.

Nous avons tous les deux choisi le steak comme plat principal, la seule différence étant que j’ai commandé un steak à point et ma femme un steak à 70% de cuisson.

Les steaks sont arrivés chauds et un peu moins cuits que souhaité, mais pour moi, cela n’était pas un problème car j’ai l’habitude de manger mon entrecôte saignante. Les steaks étaient accompagnés d’une sauce, de purée de pommes de terre et de gratin de brocoli. On nous a proposé de la moutarde de Dijon et de la moutarde traditionnelle.

Le canard à l’orange était bien cuit, encore rosé à l’intérieur, avec une peau croustillante. Peut-être que la nourriture est légèrement sous-assaisonnée en sel, mais ce n’est pas un problème car il y a du sel en libre-service sur la table.

Dans l’ensemble, le plat principal était simple et efficace. Le menu n’était pas trop compliqué ou sophistiqué, mais il était bien exécuté.

Petite mais délicieuse tarte aux fruits chez Jacksons Steakhouse

Les desserts étaient également délicieux, peut-être un peu petits, mais c’est à prévoir dans un menu. Ce qui a attiré notre attention, c’est l’effort du personnel pour rendre notre séjour agréable. Je dois dire que le service était excellent dans l’ensemble.

Je dois dire que les portions du menu déjeuner sont parfaites. Vous vous sentirez rassasié mais pas trop, et vous resterez rassasié jusqu’en fin d’après-midi.

Verdict

8,2 sur 10.

Jackson Steakhouse est essentiellement ce à quoi je m’attendais lorsque nous avons essayé le restaurant italien Il Grillo à Hanoï.

Un endroit simple et élégant avec de la bonne nourriture à un prix relativement abordable. En somme, c’est une excellente option pour les étrangers qui aiment les steaks et la cuisine italienne.

Tout cela avec un excellent service, où l’on ne sent pas qu’ils cherchent à vous extorquer la moindre valeur, mais plutôt à vous offrir une expérience formidable.

Je pense que cet endroit est sous-estimé et qu’il est incontournable pour les étrangers qui cherchent à déguster une cuisine simple et de bonne qualité dans une ambiance détendue en plein centre-ville.