Avis Hanoi Station

Hanoï Station est un hôtel et un restaurant situé dans la ville de Saint-Malo. Après quelques expériences de restaurant moyennes dans la région, nous avons décidé de faire une pause et de manger de la cuisine vietnamienne pour changer.

Donc, après notre visite à la baie, nous l’avons rapidement recherché sur Google et avons été séduits par cet endroit. Nous verrons dans cette critique si ce restaurant est en réalité un endroit décent pour dîner.

L’emplacement et l’hôtel et restaurant

Hanoï Station est situé à Saint-Malo, peut-être à 10 ou 15 minutes en voiture de la zone principale, qui est la baie. Cet endroit est en fait à la fois un hôtel et un restaurant.

Ils ont en gros des chambres pour que vous puissiez séjourner si vous voulez profiter de la région.

L’endroit a en réalité l’air très agréable et très propre, et l’intérieur ressemble plus à un hôtel de la région qu’à un intérieur vietnamien traditionnel.

Cela évoque beaucoup la mer, avec des tons comme le bleu et le bordeaux. Je pense que le restaurant a l’air assez beau et très bien entretenu.

Si la décoration est typique de la région de Bretagne, il y a encore quelques touches de décoration vietnamienne, avec des chapeaux et des tableaux.

La salle est plutôt petite, mais c’est à prévoir puisqu’ils sont d’abord et avant tout un hôtel.

Le menu

Le menu est en fait utilisé comme une nappe, ce qui n’est pas une mauvaise idée. Cela rend le service beaucoup plus facile pour les serveurs.

Ce menu est en réalité assez simple et élégamment conçu, utilisant les mêmes couleurs que l’intérieur. Le menu est direct, avec des entrées, des plats principaux, des desserts, des accompagnements et des menus.

En ce qui concerne les plats principaux, ils proposent des choix intéressants, tels que le Bun Cha, qui est difficile à trouver même dans notre ville de Lognes.

Le reste est assez classique, avec des spécialités comme le Pho, le Luc Lac, le Bo Bun, le Pho Xao, le Com Rang, le Ca Kho, etc.

Ils ont un menu séparé pour les boissons. À l’intérieur, vous trouverez des boissons sans alcool, des bières, des vins et d’autres boissons plus fortes.

Notre expérience

Dès notre arrivée, le personnel, qui avait l’air de deux jeunes Vietnamiens, était accueillant. Ils ne parlaient pas beaucoup, surtout en vietnamien, mais c’était bien.

Nous avons commandé, comme d’habitude, de l’eau pétillante, et nous avons eu l’occasion d’essayer la Plancoët, qui est une eau minérale naturelle pétillante locale avec un très bon goût. C’est l’une des meilleures eaux que j’ai essayées.

Mon père et ma femme ont commandé une bière pression ; si je me souviens bien, c’était une bière belge comme Affligem ou Leffe.

Ma femme et mon père ont saisi l’occasion pour essayer le Bun Cha. Quant à moi, je suis un peu conservateur ; quand je n’ai pas encore essayé un endroit, je reste sur les classiques.

Le Bun Cha était correct ; il n’était pas cuit au barbecue comme il devrait l’être, mais que peut-on attendre d’un petit hôtel ?

Dans l’ensemble, c’était bien, même si ce n’est pas le meilleur que nous ayons essayé, surtout comparé aux vrais à Hanoï.

Personnellement, j’ai commandé un Pho Dac Biet, ou plus précisément, la spécialité du chef. Sur le menu, ils l’ont annoncé comme un bouillon cuit pendant 24 heures, ce qui m’a incité à l’essayer.

Dans l’ensemble, le Pho était correct, mais rien d’exceptionnel. Il était fait dans le style de Hanoï. Cela signifie pas de Bo Vien ; dans ce cas, pas de poitrine de bœuf, pas d’intestin, etc.

Un Pho très simple, avec un bouillon correct et des nouilles de riz légères comme celles que l’on trouve dans le nord du Vietnam, mais avec un léger goût de nouilles de riz instantanées.

Verdict

7,8 sur 10.

Hanoi Station est un restaurant correct pour un endroit qui sert également d’hôtel. Peut-être que ce n’est pas le type d’endroit qui émerveillera des gens comme nous, qui sommes très habitués à une excellente cuisine vietnamienne.

Mais je pense que pour les habitants, cet endroit est tout de même bien, il leur fera découvrir la cuisine vietnamienne et restera fidèle au goût original des plats.

Je ne mentirai pas, cependant. Je pense que l’endroit a beaucoup plus de potentiel, mais je ne sais pas si le marché est présent dans cette région.

Là où nous vivons, il y a des tonnes de communautés vietnamiennes et asiatiques qui recherchent de la bonne nourriture. Peut-être qu’ici, les gens ne sont pas autant intéressés par cette cuisine.

Dans tous les cas, nous leur souhaitons du succès.