Avis Friterie Franco Belge

Les frites, ou « French fries » en anglais, sont très connues dans le monde entier. Je ne pense pas qu’il y ait un seul pays où l’on ne fasse pas frire des pommes de terre. Si le nom « French fries » suggère fortement qu’il s’agit d’une autre invention française, la vérité est que les frites ont leur origine en Belgique.

Les meilleures frites que vous puissiez manger viennent de Belgique, et aujourd’hui, par hasard, nous avons essayé un restaurant pour voir si c’était vrai en faisant la critique d’un restaurant très spécial : Friterie Franco Belge.

Le restaurant

Aujourd’hui, nous avons dû nous rendre à l’OFII dans la ville de Melun, et pour le déjeuner, nous avons décidé d’essayer un endroit célèbre de la région. Il se trouve que ce magasin était juste en plein centre, juste en face du Tribunal Judiciaire.

Je ne vais pas vous mentir ; il n’était pas facile de se garer dans cette zone car il y avait beaucoup de voitures qui tournaient en rond et le parking intérieur était complet.

Nous sommes également arrivés un peu en avance, car nous avons l’habitude de manger à 11 heures du matin et à 18 heures. En France, la plupart des restaurants ne seront pas ouverts à cette heure-là. Nous avons donc dû attendre encore 15 minutes avant que le magasin n’ouvre enfin.

L’endroit est très traditionnel et rappelle les couleurs du drapeau belge. Je suis assez sûr que le propriétaire et les employés sont également belges. C’est un endroit authentique.

La salle ou s’installer et manger sur place

Le restaurant, bien qu’il soit bien situé, est un peu petit ; il y a environ 20 à 30 places, mais la plupart des endroits de frites en Belgique sont en réalité des camions, car c’est principalement de la restauration à emporter.

Le menu

Le menu est assez simple : burgers, frites, brochettes et bien sûr des bières belges. Ce menu est uniquement en texte, sans photos, mais chaque ingrédient est répertorié pour que vous puissiez deviner ce que vous allez obtenir.

Les burgers sont intéressants ; il y a un burger spécial qui est fait de cette spécialité belge de brochettes. Il avait le goût d’une saucisse cuite.

La configuration des friterie Belge Copyright lalibre.be

Je ne sais pas si vous avez déjà vu un camion de frites belges, mais c’est vraiment quelque chose à voir. Il y a un long tonneau en inox rempli d’huile chaude, des tas de frites fraîches et des outils spécifiques pour enlever l’excès d’huile et ajouter du sel. C’est assez spectaculaire.

Pour accompagner ces frites, le magasin propose de délicieuses sauces que vous pouvez commander et payer en supplément. Il me semble que ces sauces sont au moins partiellement faites maison.

Les bières Belge sont reconnue dans le monde

Bien sûr, la Belgique est connue pour avoir les meilleures bières au monde. Donc, si vous aimez les bières, vous aurez du choix ici. Les bières belges sont réputées pour avoir des saveurs riches.

L’expérience

Pour être honnête avec vous, je n’attendais pas grand-chose de ce restaurant. J’ai vérifié en ligne ; il avait de bonnes critiques, mais c’est le cas de la plupart des restaurants corrects de toute façon.

Au début, nous avons été un peu surpris par l’hospitalité, car les employés n’étaient pas particulièrement accueillants, pas impolis mais pas aussi invitants que les Américains avec de grands sourires. Cependant, après avoir parlé avec plusieurs clients, il est apparu que cela fait simplement partie de la culture ou du caractère ouverts d’ici.

Yooyi essaye des véritables frites pour la première fois

Pourtant, la dame qui nous servait était gentille et polie. Après avoir commandé, notre repas est arrivé en moins de 3 minutes. Les burgers semblaient être trop cuits au début, mais en réalité, ils avaient l’un des meilleurs pains que j’aie jamais goûtés.

Frites sauce américaine et sauce samouraï

Mais parlons maintenant des frites. Eh bien, elles sont tout simplement délicieuses. La spécificité des « frites belges » est que les pommes de terre sont frites dans de la graisse de bœuf et servies dans un cornet.

Ces frites étaient parfaites ; elles étaient légères, croustillantes, moelleuses à l’intérieur et pas trop salées. J’ai l’habitude de manger des frites salées et des frites de style McDonald’s. Celles-ci avaient le goût d’une version haut de gamme. Quelque chose de différent, plus traditionnel et savoureux.

Elles étaient accompagnées de sauces que nous avons sélectionnées lors de la commande. La sauce américaine était épaisse et délicieuse. J’aimerais en avoir une comme ça à la maison. Je peux me tromper, mais ce n’était pas la sauce régulière que l’on trouve dans les kebabs.

Très bon Chtimi Burger avec sa sauce Che Te Mi

Nous avons commandé deux burgers différents ; le premier s’appelait « Belge » et le deuxième « Chtimi », tous deux faisant référence aux habitants de Belgique ou du Nord de la France.

Ces deux burgers étaient absolument délicieux. Le pain semblait trop cuit au début, mais il s’est avéré être l’un des meilleurs que j’aie essayés. Mieux que ceux de Big Fernand ou Paris, New York, à mon avis.

Le burger « Chtimi » était accompagné d’un steak de bœuf à 100%, et le goût était intéressant. Tout d’abord, il était légèrement rosé, ce qui est rare, mais la viande avait en réalité du goût. La sauce Che Te Mi ou le fromage était absolument délicieux. J’ai essayé de nombreux burgers, mais le fromage dans celui-ci se mariait si parfaitement avec la viande.

Un délicieux burger Belge avec un burger Belge à l’intérieur

Le burger belge était quelque chose d’intéressant ; la viande était un mélange de quelque chose qui ressemble probablement beaucoup à ce qu’il y a dans la fricadelle. Cela avait essentiellement le goût de ces burgers que vous achetez pour le petit-déjeuner chez Wall Mart, mais en version authentique.

Cette viande était plus chaude que chaude ; en la mordant, la vapeur chaude est entrée dans ma bouche et m’a fait tousser. C’est la première fois que je vis cela. Le burger et la viande étaient tous deux savoureux et allaient bien avec la sauce. Très délicieux aussi ; je n’hésiterais pas à le commander à nouveau.

Enfin, nous avons commandé une bière brune, qui était bonne mais rien d’extraordinaire.

Verdict

8.9 sur 10.

Nous recommandons vivement cet endroit. C’est un petit restaurant de burgers, mais avec des produits de très haute qualité et délicieux. Les frites sont aussi traditionnelles et bonnes qu’elles peuvent l’être grâce à la recette belge d’origine.

Vous avez un large choix de bières belges en bouteille et de sauces pour accompagner vos frites. Mais l’attraction principale ici, ce sont les burgers.

Les burgers sont tout simplement exceptionnels. Je les mettrais au même niveau que des burgers comme Big Fernand ou Paris, New York. Ce qui fait briller Friterie Franco Belge, c’est que même avec des burgers extrêmement savoureux, le prix est presque la moitié de ce que vous paieriez dans les deux autres franchises.

Nous avons payé 22,50 euros pour deux menus (burger et frites) avec une bière. La dernière fois, nous avons payé 50 euros chez Five Guys, y compris un milkshake. Honnêtement, c’est une bonne affaire pour ce prix. Le seul problème peut-être est qu’il n’y a qu’un seul magasin à Melun. Espérons que cela puisse devenir une franchise.