Avis Flunch

Flunch est une chaîne de cafétérias en France qui était très populaire dans les années 90. C’était un lieu fréquent pour mes parents et moi pour déguster une nourriture française abordable.

La chaîne a récemment rouvert certains établissements, et dans cette revue, nous allons déterminer si elle reste un endroit intéressant à visiter.

Qu’est qu’un Cafétéria?

Une cafétéria est quelque peu similaire à une cantine, offrant de la nourriture en libre-service. Dans ce cas, elle fonctionne selon un modèle semi-libre-service.

Le concept est de choisir vos entrées, desserts, boissons, etc., parmi divers stands, chacun affichant des prix clairement indiqués.

Pour le plat principal, vous informez le caissier de votre choix et payez la note totale. Après le paiement, vous pouvez récupérer votre plat principal et profiter d’un buffet à volonté pour les accompagnements.

En France, il y avait deux grandes chaînes principales : Casino Cafétéria et Flunch. Ces cafétérias proposent une large offre avec une qualité de nourriture décente.

À propos de Flunch

Je me suis personnellement familiarisé avec Flunch en travaillant à Évry. À l’époque, c’était la seule option, en dehors du Crous, où je pouvais manger du poisson et des légumes, qui étaient les éléments essentiels de mon régime alimentaire.

Ce que j’apprécie chez Flunch, c’est que vous pouvez y aller avec des amis ou des collègues, et chacun peut choisir ce qu’il souhaite manger. Il y a de nombreuses options, tant pour les légumes que pour les plats principaux.

Cela peut également être un endroit abordable si vous renoncez aux desserts et aux entrées. Je dépensais environ 7-8 euros par repas, ce qui est moins cher qu’un kebab selon les normes actuelles.

Flunch était autrefois une franchise bien connue, avec des publicités télévisées et même un jingle, « On va fluncher ». Bien que cette image soit désormais un peu désuète, Flunch a fait des efforts importants pour moderniser son apparence aujourd’hui.

L’emplacement

Je ne vais pas mentir, j’ai fait un véritable effort pour visiter Flunch. Je voulais que ma femme et mon fils découvrent un peu ce que j’aimais quand j’étais plus jeune. Pour cela, nous sommes allés au Westfield Carré Sénart dans le département de l’Essonne.

Nous cherchions de la nourriture française sans prétention — le genre de plats et de restaurants que les gens ordinaires des banlieues fréquentent, et non les endroits chics et à la mode de Paris qui peuvent parfois sembler un peu surévalués, trop chers et conçus pour les publications sur les réseaux sociaux. Quelque chose de très populaire, si vous voulez.

Tout de suite, le Flunch du Carré Sénart n’a rien à voir avec celui de L’Agora à Évry. Pour être honnête, celui de L’Agora était correct, mais il était entouré de mendiants à l’époque.

La typologie de la population joue un rôle important, tout comme la rénovation. Je dois dire que je suis assez impressionné par toute la modernisation dont la franchise a bénéficié. Dans le monde actuel, une franchise doit vraiment dépasser les attentes en termes d’expérience, et je pense qu’ils ont vraiment réussi dans ce domaine.

Je pourrais même aller jusqu’à dire qu’ils sont désormais largement au-dessus de la concurrence. Par exemple, ils ont installé des sortes de cabines de table avec des thèmes variés, que ce soit un intérieur de style vaisseau spatial ou victorien.

Ils ont même installé une aire de jeux pour les enfants, qui est meilleure que celles des McDonald’s et KFC. En général, les Américains sont pionniers pour inciter les parents à amener leurs enfants au restaurant.

Ils ont même des jeux comme le baby-foot et le air hockey à l’intérieur du restaurant. À ce stade, il ne manque peut-être que de grands téléviseurs pour regarder des sports.

Le menu

Le menu, ou plutôt l’offre, a été réorganisé de manière positive. Je décrirais le menu de Flunch comme étant plus simple et plus épuré.

Ce qui est spécifique à une cafétéria, c’est le plateau que l’on porte tout en se servant avec des couverts et des verres.

Il y a même des chariots disponibles pour transporter plusieurs plateaux, ainsi qu’un système de rails pour vous aider à placer votre plateau où que vous alliez.

Comme dans un buffet à volonté, il y a différentes sections pour les fromages, les charcuteries, les desserts, les entrées et les boissons.

Vous pouvez composer votre propre assiette de salades et votre bol de fruits. Le prix varie en fonction de la taille de l’assiette que vous choisissez, mais une fois votre choix fait, vous pouvez manger ce que vous voulez.

Le bar à salades était définitivement l’un des aspects les plus intéressants pour ma femme et moi. C’est généralement là que se trouvent les aliments sains et frais.

En revanche, nous avons trouvé les desserts tentants, mais nous ne nous sommes pas rendu compte que nous serions trop repus pour les apprécier.

Le fromage était également disponible, accompagné de paniers de pain. On pouvait en profiter soit en entrée, soit en dessert.

Enfin, les fontaines à boissons étaient incluses et semblaient très modernes. J’ai apprécié qu’elles soient en libre-service avant d’atteindre la caisse, permettant aux gens de se servir sans trop abuser des sodas. Deux tailles de gobelets sont disponibles, 40 et 60 cl, si je me souviens bien.

Les plats principaux sont présentés de manière très colorée et visuellement attrayante. Je dois admettre que je suis impressionné par l’effort consacré à l’esthétique.

Pour des raisons pratiques, les plats sont également exposés près de la caisse, vous permettant de choisir votre plat principal jusqu’à la dernière minute.

Nous avons finalement payé environ 40 euros pour deux entrées, desserts, boissons et plats principaux. Selon les normes actuelles, c’est le prix d’un repas au bistrot sans entrées, boissons ni desserts.

Bien que ce ne soit peut-être plus aussi bon marché qu’auparavant, je pense que le prix reste raisonnable compte tenu de l’inflation actuelle, surtout en tenant compte de la quantité de nourriture et du fait que notre fils a bénéficié des accompagnements gratuits.

Notre expérience

Nous avons passé un excellent moment dans cette cafétéria. Pour être honnête, nous commencions à nous lasser de manger toujours dans les mêmes restaurants asiatiques à Lognes.

Ma femme, qui n’était pas familière avec le concept, s’est rapidement sentie à l’aise — au point de choisir elle-même son plat principal et ses accompagnements. Après tout, c’est très similaire à un buffet à volonté.

Nous avons également apprécié l’espace généreux pour manger en paix, en particulier dans la zone arrière où il y avait beaucoup de lumière naturelle.

J’ai commandé le Jambon Rôti pour ma femme. Je me souviens que mon père aimait beaucoup le Jambon à l’os avec de la moutarde. Cette version était légèrement différente — un peu salée et simple sans sauce, mais la portion était très généreuse.

J’ai décidé d’essayer le veau aux olives au lieu de mon choix habituel, qui aurait été un steak. Quand je pense à Flunch, je me souviens souvent des frites avec sauce au poivre. C’est ce que mon collègue aimait pendant que j’étais au régime.

La nourriture était bonne, mais pas exceptionnelle. Elle est de bonne qualité mais pas gastronomique. En revanche, la salade était excellente. Je pense que ce type de cafétéria est simple en ce sens que vous pouvez profiter de la cuisine française classique sans les éléments sophistiqués et les prix élevés.

Comme dans un buffet, je pense que Flunch est un excellent endroit si, comme moi, vous souhaitez que votre femme découvre une variété de plats français en une seule fois.

Il y a même des options à volonté, comme les moules. Nous n’avons pas eu l’occasion de les essayer, mais honnêtement, je pense que vous serez bien satisfait même sans.

Je suis toujours convaincu que si vous avez un appétit normal, vous pouvez facilement passer les entrées et les desserts tout en obtenant un rapport qualité-prix imbattable.

La cuisine ici combine des préparations en grande quantité, le réchauffage et la cuisson au grill, ce qui n’est pas forcément un défaut. En fait, certains plats des cafétérias peuvent être très bons, comparables à des plats faits maison, et bien meilleurs que des plats surgelés.

Fait intéressant, au moment de payer, ils vous demandent si vous souhaitez une pièce pour le café, car ils ont des machines à espresso automatisées.

Il y a même un stand de barista avec de vraies machines à espresso et du matériel qui semble destiné à la fabrication de crêpes.

Verdict

8,2 sur 10.

Je suis ravi que Flunch ait rouvert certains établissements et amélioré l’expérience. On a vraiment l’impression que c’est le genre d’endroit où une famille pourrait se divertir en visitant le centre commercial.

Malgré l’impact de l’inflation sur de nombreux pays européens, y compris la France, Flunch offre toujours un excellent rapport qualité-prix. Même si vous ne prévoyez pas de manger autant que dans un buffet, vous trouverez de nombreux accompagnements et options de repas parmi lesquels choisir.

Aujourd’hui, de nombreuses chaînes sont assez réussies et délicieuses. Prenez Big Fernand, par exemple — ils font des burgers incroyables. Cependant, Flunch se distingue comme un endroit qui offre à la fois de la nostalgie et un excellent rapport qualité-prix pour les habitants des banlieues françaises.

Ils ont même installé des kiosques en libre-service pour s’adapter à notre époque de commodité. Peut-être est-ce quelque chose que nous devrions essayer la prochaine fois.