Avis DiDi Saigon

DiDi Saigon is a newly opened Vietnamese restaurant in Villiers-sur-Marne. As Asians residing in Seine-et-Marne, we felt compelled to visit and determine if it was worth the trip.

This restaurant appears to cater more to Europeans than Asians, but we will still assess if it is a good option for Asians as well.

L’emplacement

Le restaurant DiDi Saigon est situé à Villiers-sur-Marne, à quelques mètres seulement d’IKEA. Intéressant à noter, il est voisin d’un Pizza Del Arte, et le parking, appartenant à Bricorama, a une entrée dans la direction opposée.

Intéressant, “DiDi Saigon” se traduit par “allons à Saïgon” en vietnamien, ce que je trouve être un nom astucieux.

Le restaurant propose une cuisine vietnamienne moderne et arbore un design luxueux avec de nombreux accents noirs, crèmes et dorés.

Le restaurant a un aspect attrayant, avec une ambiance de lounge de nuit à faible éclairage pour une raison quelconque. Les nombreuses lumières, conçues dans un style inspiré de Hoi An, diffusent une lueur chaleureuse rappelant les ampoules à tungstène.

Le restaurant est assez spacieux, avec une seule grande pièce comprenant un comptoir ouvert et une cuisine semi-ouverte. Malgré les murs principalement noirs ou sombres, les nombreuses fenêtres permettent à une grande quantité de lumière d’illuminer l’espace.

Dans l’ensemble, le restaurant a une allure très agréable, avec une ambiance légèrement haut de gamme. Ce type d’aménagement est généralement trouvé dans les restaurants qui proposent des divertissements en soirée ou des buffets.

Le menu

Le menu reflète le décor luxueux, avec un thème doré et noir omniprésent. De manière intéressante, le logo intègre un design de bateau rappelant le Vietnam, évoquant particulièrement l’imagerie de la baie d’Ha Long.

Ils proposent un menu spécifique pour les boissons et les sodas. Il comprend les options classiques que l’on trouve généralement dans les autres restaurants asiatiques en France, sans rien de particulièrement inhabituel, bien qu’il y ait peut-être quelques choix supplémentaires en cocktails. Cela renforce l’impression que le restaurant s’adresse principalement aux clients du soir.

Je pense qu’il est juste de dire que lorsque le champagne est présent à la carte, l’endroit est censé accueillir des fêtes. En ce qui concerne la nourriture, ils ont un menu plus étendu avec des formules pour le déjeuner, des options pour enfants et des choix réguliers.

En ce qui concerne les prix, ils sont honnêtement assez raisonnables pour l’endroit et compte tenu de l’inflation actuelle. Par exemple, un Beef Lok Lak du restaurant Le Royal Torcy est à 13,50 euros, ce qui est censé être un prix régulier.

De plus, vous pouvez choisir des éléments spécifiques dans le menu, notamment des entrées et des plats principaux. La sélection est assez traditionnelle, sans rien d’extraordinaire, bien que le Tartare à la Saigonaise puisse se distinguer comme un plat peu courant ailleurs.

Ils proposent une variété d’options de viande et de poisson, mettant en avant des spécialités comme le Bun Cha Hanoi et le Cha Ca La Vong, tous deux des plats renommés de la capitale du Vietnam.

De plus, ils servent des accompagnements tels que du riz, des nouilles et des légumes, qui se marient bien avec les plats centrés sur la viande.

Les desserts s’inspirent de la cuisine vietnamienne, offrant des choix comme le Che, le riz à la mangue, des fruits frais assortis et des milkshakes frais. De plus, ils proposent des desserts français comme la glace Colonel et le gâteau au chocolat fondant.

Dans l’ensemble, je trouve que le menu est clair et bien aligné avec le concept du restaurant. Cependant, parfois ce type de restaurant a tendance à proposer une sélection trop étendue, ce qui n’est pas le cas ici.

Notre expérience

Commençons par la boisson, qui était une carafe de thé glacé au citron. La carafe était assez petite, remplie de beaucoup de glace et d’un thé glacé sirupeux très puissant. En général, j’apprécie les thés glacés forts comme celui-ci, mais honnêtement, celui-ci aurait dû être dilué pour éviter d’avoir un goût trop puissant.

Nous avons commandé des Banh Cuon ou des rouleaux de printemps à la carte, en nous attendant à recevoir trois pièces, mais nous n’en avons reçu que deux. Malgré leur taille généreuse, nous avons décidé de ne pas soulever la question, bien que d’autres pourraient le trouver remarquable.

Pour ce qui est des aspects positifs, les rouleaux étaient délicieux, frais et accompagnés d’une sauce savoureuse. Alors que certains préfèrent le nuoc mam à la sauce soja épaisse, personnellement, je préfère cette dernière.

Il est intéressant de noter que les couverts et les napperons respectent également le schéma de couleurs, ce qui est un détail agréable et qui se marie parfaitement avec les baguettes noires et les tables sombres.

Le Pad Thai de mon père avait l’air bon, mais la portion était un peu petite. De manière intéressante, dans ce restaurant, des condiments comme la Sriracha, le nuoc mam et même le sel et le poivre ne sont pas disponibles sur les tables. Peut-être que ce restaurant s’adresse à une clientèle européenne, où les plats sont conçus pour être appréciés tels qu’ils sont servis.

Ma femme a commandé le Bun Nem Cha, qui semblait adapté aux goûts européens avec son assaisonnement profondément savoureux et salé de la viande. Le Nuoc Mam et le Nem étaient délicieux, mais dans l’ensemble, ma femme a trouvé le plat un peu trop gras.

Enfin, j’ai reçu mon Pho, qui était étonnamment délicieux. En général, les restaurants au cadre haut de gamme ne sont pas réputés pour servir un excellent Pho, donc j’ai été agréablement surpris. Il m’a rappelé les saveurs à la fois du restaurant Le Mekong et du Pelforth à Lognes.

Ils fournissent également une sauce à base de soja accompagnée de germes de soja et de feuilles fraîches. Cependant, la portion de citron et de poivre fournie est assez limitée. Ce sont ces petits détails où, à mon avis, un restaurant peut montrer sa générosité.

Verdict

7,9 sur 10.

DiDi Saigon n’est en aucun cas un restaurant avec une cuisine terrible, je dirais même que pour ce type d’établissement, la nourriture est plutôt solide.

Je dirais aussi que le restaurant vise davantage les goûts européens que asiatiques, ce qui n’est pas nécessairement une mauvaise chose. Ils doivent en quelque sorte s’adapter à la clientèle locale pour générer des revenus.

Est-ce que nous reviendrions dans ce restaurant ? Oui, pour essayer quelque chose comme le Tartare ou le Cha Ca La Vong. Je pense que ce restaurant n’est pas nécessairement celui où j’irais tous les jours, mais de temps en temps, c’est une bonne option.

Le prix est également tout à fait raisonnable quand on y pense. Pour diverses raisons, ce restaurant me rappelle beaucoup Le Tuk Tuk de Saigon.