Avis Bois et Braises

Bienvenue sur mon blog, où je partage mes découvertes culinaires et expériences dans différents restaurants. Aujourd’hui, je vais vous parler de mon expérience au restaurant Bois et Braises à Champs-sur-Marne. Si vous êtes fan de poulet braisé, cet endroit est parfait pour vous !

Préparez-vous à découvrir une symphonie de saveurs et à vous régaler. Ce lieu est également un restaurant fondé par l’un de mes amis d’école, donc j’étais impatient de l’essayer.

Le restaurant

Yooyi sort du restaurant avec Oncle Jack

Le restaurant est situé dans la ville de Champs-sur-Marne, très proche de La Perle du Maroc, que nous avons déjà critiquée plus tôt cette année.

Il se trouve donc au cœur de la ville, qui compte quelques petits commerces et des restaurants intéressants, tels que Le 7.

Ambience and Decor

Restaurant avec des touches chaleureuses boisées

Dès mon arrivée à Bois et Braises, j’ai été captivé par l’atmosphère chaleureuse et accueillante du restaurant.

La décoration rustique, avec ses tables en bois et ses murs aux tons chauds, crée une ambiance conviviale et authentique.

Dans l’ensemble, la décoration est incroyable, et je suis vraiment impressionné par l’aménagement intérieur. C’est un mélange parfait de classe et de nature, avec des touches africaines et ivoires.

Le personnel du restaurant était également très sympathique et attentif, ce qui a ajouté au plaisir de mon repas dans cet établissement.

À l’intérieur du restaurant Bois et Braises

Il y a même une bibliothèque où vous pouvez vous asseoir et profiter de quelques livres. Je doute que les clients viennent là pour lire, mais cela donne certainement au lieu une ambiance de café, où l’on peut venir prendre un verre et lire.

Le menu

Très beau menu rappelant les ardoises des bistrots

Le menu est très bien conçu ; il ressemble à celui d’une brasserie française écrit sur ardoise, mais il est en réalité sur papier.

Ce qui est agréable avec ce menu, c’est que tout tient sur une seule page et est parfaitement illustré. C’est de loin le menu le plus clair que j’ai vu depuis que je suis en France.

Le menu prend évidemment ses origines en Afrique, plus précisément au Sénégal, le pays d’origine de mon amie Kelly. Ce n’est pas qu’elle y soit née ; c’est là que ses parents sont nés avant de déménager en France.

L’attraction principale est sans aucun doute le poulet braisé, mais ils servent également du poisson braisé, des steaks, du saumon, de l’agneau, et même le classique burger. Tous les menus devraient avoir au moins un burger.

Étonnamment, les boissons occupent autant de place que les plats sur le menu. C’est une bonne chose, car cela signifie que les essentiels pour manger sont là, et vous aurez de nombreuses options pour les boissons.

L’expérience

Passons maintenant au cœur de ce restaurant : le poulet braisé. Je dois dire que j’ai rarement goûté un poulet aussi savoureux et tendre que ce que j’ai expérimenté ici.

La viande était parfaitement cuite, juteuse et imprégnée d’une délicieuse saveur fumée. L’utilisation de techniques de cuisson traditionnelles, telles que la braisage lente au feu de bois, confère au poulet une texture et un goût uniques.

Chaque bouchée était un vrai délice pour mes papilles, en particulier la peau légèrement grillée.

Malheureusement, nous avons tous commandé le même plat, donc nous ne pouvons pas vraiment commenter les autres plats. J’ai entendu dire que le poisson est vraiment incroyable, et je reviendrai certainement avec mon père pour y manger.

Accompagnements et suppléments

En plus du poulet braisé, Bois et Braises propose un large choix d’accompagnements et de plats complémentaires.

J’ai opté pour une assiette de légumes, qui étaient frais et parfaitement assaisonnés. Les frites maison étaient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, de même pour les patates douces, et les sauces proposées étaient délicieuses. Il y avait une sauce verte très savoureuse.

J’ai également apprécié la variété de salades disponibles, qui étaient idéales pour accompagner le poulet braisé.

Rapport qualité-prix

En termes de rapport qualité-prix, je dois dire que le restaurant Bois et Braises propose un excellent équilibre. Les portions étaient généreuses, la qualité des ingrédients indéniable, et les prix tout à fait raisonnables.

Nous n’avons pas terminé nos plats, et mes amis n’ont pas touché aux accompagnements.

En considérant la qualité des plats servis et l’expérience culinaire offerte, je pense que chaque euro dépensé ici en vaut largement la peine, et c’est comparable à manger dans un restaurant asiatique, ce qui est une réussite.

Verdict

8,4 sur 10.

Mon expérience au restaurant Bois et Braises à Champs-sur-Marne a été plus que satisfaisante. Si vous cherchez un endroit chaleureux pour déguster un délicieux poulet braisé, ne cherchez pas plus loin.

L’ambiance conviviale, le poulet braisé parfaitement préparé et les délicieux accompagnements font de cet établissement un incontournable.

Je recommande vivement Bois et Braises à tous les amateurs de cuisine authentique et savoureuse. Je suis très fier de mon amie Kelly qui a réussi avec brio l’endroit, le menu, la nourriture et l’expérience.