Quelles sont les meilleures capsules Nespresso Vertuo ?

Après mon premier achat dans un magasin Nespresso, je peux maintenant partager ma première critique du café en capsules Nespresso Vertuo. Je vais même fournir un classement basé sur mon expérience limitée.

Veuillez noter que chacun a des goûts différents en matière de nourriture et de boissons. Cette critique sera basée sur ma préférence personnelle, qui est pour le café légèrement torréfié.

Nespresso Vertuo

Pour vous donner une brève introduction aux machines Nespresso Vertuo, elles utilisent une technologie centrifuge pour extraire le café et produire une sorte de crema.

Cependant, cette méthode d’extraction est moins efficace par rapport à une machine à espresso traditionnelle, qui utilise généralement plus de café et une pression plus élevée pour extraire pleinement toutes les saveurs.

Les capsules Vertuo

La première chose à noter à propos des capsules Vertuo est qu’elles sont disponibles en différentes tailles pour divers styles de café.

De l’espresso aux portions de taille mug, la méthode d’extraction varie. À l’origine, les capsules Vertuo étaient conçues pour le marché américain, où les grandes tasses sont couramment utilisées.

Bien que les capsules Vertuo incluent des options d’espresso, le fait que Nespresso ait conservé sa ligne originale de petites capsules scellées avec un joint en silicone pour résister à une haute pression suggère que les capsules classiques sont plus spécifiquement destinées à l’espresso.

La mouture et la torréfaction des capsules Nespresso

Il est essentiel de comprendre que Nespresso utilise une technologie innovante protégée par des brevets.

Cette technologie diffère quelque peu de l’espresso extrait par pression traditionnelle. Par conséquent, la mouture et la torréfaction sont assez distinctives.

J’ai trouvé que le café était beaucoup plus foncé comparé à ceux des machines à espresso traditionnelles, qui ont tendance à être plus brunâtres. Même si vous choisissez un café légèrement torréfié, les grains de café moulus à l’intérieur de la capsule seront toujours plus foncés que les grains d’espresso typiques.

Gardez cette information à l’esprit, car le profil de saveur d’un café dépendra fortement de ces deux facteurs.

Les différentes tailles de café

Il existe sept tailles de tasses différentes, bien que les capsules puissent avoir les mêmes dimensions. Par exemple, les capsules de Ristretto et d’espresso ont la même taille, tandis que celles pour les mugs et Gran Lungo partagent également les mêmes dimensions.

Mug | 230 ml.
Gran Lungo | 150 ml.
Double Espresso | 80 ml.
Espresso | 40 ml.
Ristretto | 25 ml.
Carafe | 535 ml.
XL | 355 ml.

Les différents cafés

Chaque capsule a une couleur unique et une police spécifique utilisée dessus. Je dois admettre que les capsules Nespresso sont de loin les plus attrayantes en termes de design. En comparaison, tout ce qui vient de la concurrence semble bon marché.

Nespresso vise clairement à donner une impression de luxe à la marque, d’où le club exclusif et les magnifiques magasins.

Ceux que j’ai aimé

1. Colombia

La Colombie est sans doute le pays le plus renommé pour le café, et ce n’est pas surprenant. Si vous recherchez un café parfaitement équilibré, avec une saveur riche, une légère amertume et une touche d’acidité et de douceur, la Colombie est l’endroit à privilégier.

2. Inizio

Inizio est un café produit en Afrique, plus précisément au Kenya et en Éthiopie. Bien qu’il soit différent du café colombien, il partage une saveur riche et équilibrée.

Légèrement plus amer et torréfié avec du caractère, il reste néanmoins très agréable.

3. Peru Organic

Le Pérou Bio est, à mon avis, le café le plus facile à boire. C’est l’un des cafés Nespresso les moins amers que j’ai essayés, avec une agréable touche d’acidité.

Bien qu’il soit assez léger, il est particulièrement agréable en espresso, bien que certains préfèrent peut-être un café plus fort.

4. Costa Rica

Le Costa Rica est un café sans acidité, avec un niveau moyen d’amertume et un corps léger. Similaire à l’Odacio, il présente une forte note de céréales, ce qui n’est pas mon profil de café préféré, mais il pourrait plaire à ceux qui apprécient cette saveur.

5. Odacio

Odacio est une capsule de café de 230 ml avec des grains provenant d’Éthiopie et du Nicaragua. Ce café a une saveur légèrement plus torréfiée et amère avec une acidité minimale. Il présente des notes subtiles de céréales et une touche de fruité.

À mon avis, Odacio a un profil de saveur classique, rappelant le goût du café régulier.

6. Bianco Forte

Bianco Forte est un mélange de café provenant du Kenya et de la Colombie, conçu pour des tasses de taille mug et parfait à mélanger avec du lait.

Il a une amertume prononcée, complétée par des notes d’acidité et d’épices. Je trouve que ce café fonctionne mieux lorsqu’il est accompagné de lait et de sucre, ce qui fait ressortir une délicieuse saveur de caramel.

Ceux que je n’achèterais plus

1. Diavolitto

Diavolitto est un café brésilien avec une torréfaction foncée, présentant des notes de chêne et de cuir. Il combine des grains d’Arabica et de Robusta, ce qui donne un corps robuste et une saveur forte.

Pour être honnête, je pense que ce café a besoin de sucre et de lait. Il est assez foncé et a un goût plutôt amer.

2. Il Caffè

Je ne suis pas un grand amateur de café torréfié foncé, mais certaines personnes pourraient l’apprécier. Il Caffè est un délicieux mélange de grains colombiens, indiens et vietnamiens.

Il est assez amer avec un corps riche, et en raison de sa torréfaction plus foncée, il présente des notes de saveur de bois et de céréales. Je pense que c’est le café le plus fort en termes de torréfaction, tellement fort qu’il a un goût de brûlé.

Nos impressions générales

Bien que boire du café à partir de capsules Nespresso soit très pratique, cela ne rivalise pas nécessairement avec des machines qui coûtent 40 fois plus cher comme une Lelit Bianca et un broyeur approprié.

Bien que vous puissiez certainement goûter des différences entre différentes capsules, elles ont toutes un trait commun : elles peuvent sembler quelque peu fades comparées à un vrai espresso fait avec des grains frais.

La richesse et les profils de saveur variés d’un véritable espresso, qui incarnent une expérience gustative concentrée, sont nettement absents dans les capsules Nespresso.

De plus, le café est à peine tiède. En fait, plus la tasse est petite, plus le café sera froid, car la résistance a plus de temps pour se réchauffer pendant l’infusion d’un café long.

Cette machine se situe quelque part entre un café filtre et un espresso. Elle a du corps et de la mousse, mais elle ne propose pas la meilleure extraction ni le café de la plus haute qualité que l’on puisse trouver.

Je dirais même que posséder une machine à café automatisée ou semi-automatique qui moud des grains frais peut certainement offrir un meilleur goût que cela.

La différence avec un véritable expresso

Un vrai espresso contient plus de particules de café et est infusé à une pression et à une température plus élevées, ce qui donne un liquide plus concentré et plus épais.

En termes de saveur, un espresso est beaucoup plus fort et plus riche. C’est presque comme si on extrayait sous pression une sorte d’huile de caramel épaisse, alors que les capsules Nespresso donnent l’impression d’une version plus épaisse du café filtre.

La créma est aussi totalement différente, ici il s’agit plus d’une mousse d’air à l’allure claire et non des minuscules bulles crémeuse couleur caramel.

Conclusion

En conclusion, Nespresso a toujours eu une excellente idée en proposant une gamme diversifiée de cafés avec commodité.

Cependant, le café, bien que constant, a tendance à avoir un profil quelque peu plat. Cela pourrait être dû à la technologie et au rapport café-liquide.

Si Nespresso pouvait égaler la qualité d’extraction des machines comme la Lelit Bianca tout en conservant la commodité des capsules, ces dernières deviendraient probablement populaires auprès de la plupart des gens, y compris des restaurants.

Avec une meilleure extraction et une torréfaction plus légère, nous pensons que la qualité de l’espresso serait bien plus riche en goût et en texture. Cela pourrait dépendre de la technologie et de la capacité d’une capsule à supporter une telle pression.