Avis Hotpot Story

Hotpot Story est une chaîne de restaurants vietnamienne faisant partie du groupe Redsun-ITI, qui possède de nombreuses autres chaînes de restaurants comme King BBQ Buffet, BukBuk et Thai Express. On peut dire qu’ils sont bien implantés au Vietnam, en particulier dans les centres commerciaux, et qu’ils savent ce qu’ils font.

Le concept de Hotpot Story est très simple ; comme son nom l’indique, il s’agit de hot pot, le plat préféré des Vietnamiens pour les repas conviviaux.

Hotpot Story illustration par Halo Travel

Le restaurant

Pour notre critique, nous avons essayé le restaurant situé dans le centre commercial Aeon Mall Long Bien. Situé au 3ème étage près de la zone de restauration, le restaurant bénéficie d’une position stratégique car il est situé dans le coin, avec deux côtés du restaurant visibles de l’extérieur.

Le restaurant est de taille moyenne, je dirais. La disposition des sièges est légèrement serrée selon moi, surtout avec un enfant à bord.

La décoration n’est pas extravagante ; elle est strictement fonctionnelle. J’ai l’impression que cette proposition de restaurant offre un bon rapport qualité-prix compte tenu de l’emplacement (Aeon Mall).

La franchise possède de nombreux emplacements différents à travers Hanoi et le Vietnam.

Le menu

Ce restaurant propose plusieurs options sur ses menus, mais la plupart des gens viendront pour le buffet à volonté à plus de 320 000 VND, ce qui est encore beaucoup pour les gens ordinaires ici. Cela ne comprend pas les boissons.

Les desserts, les entrées, les spécialités et les sauces sont disposés dans la petite section de buffet en libre-service.

Il n’y a rien de très spécial à propos de leur menu, sauf que vous pouvez choisir parmi une variété de bouillons différents. Par exemple, vous pouvez avoir trois saveurs en même temps sur une seule table, comme tom yum, champignons et cinq épices. De nos jours, la plupart des restaurants Hotpot proposent ces options.

Le buffet à volonté propose deux options. L’une inclut tous les types de nourriture, comme les fruits de mer et autres spécialités, tandis que l’option la moins chère ne propose que les viandes les plus populaires.

Le buffet était honnêtement très limité ce jour-là. À tel point que nous avons pu essayer la plupart des plats. Heureusement, les frites et le bœuf mijoté étaient tous deux excellents.

La qualité

Le serveur a oublié de nous servir le Boeuf en forme de volcan ce jour là

La qualité de la nourriture, tout comme l’emplacement, le personnel et le concept, est correcte. Rien n’était exceptionnel ou hors du commun. Je dirais que c’est moins impressionnant que des endroits comme GOGI ou Sumo BBQ, mais le prix n’est pas aussi élevé non plus, donc dans l’ensemble, cela peut être une option.

Un point à noter est que le four à induction était entièrement écrit en chinois et n’offrait que des options entre ébullition extrême et ébullition à peine perceptible, ce qui le rendait très peu pratique.

Verdict

6.5 sur 10.

Hotpot Story est le genre d’endroit où vous allez si vous cherchez à manger une fondue traditionnelle avec des amis ou en famille, en sachant que la nourriture et le service ne sont rien d’extraordinaire mais à un prix correct.

Personnellement, je préférerais dépenser un peu plus d’argent pour essayer une fondue plus haut de gamme ou même aller dans la ville pour avoir une véritable expérience.

Notre première fois chez Hotpot Story

Manger une fondue est toujours une expérience agréable lorsqu’elle est partagée, mais c’est dommage que les tables et les sièges soient un peu trop serrés pour être confortables ou pour accueillir les différents plats. La télécommande du four à induction était également très compliquée par rapport à d’autres endroits où je suis allé.

À mon avis, tout cela a rendu l’expérience moins agréable.